Меню
Ваш кошик

Барна справа Ощипок І.М.

Барна справа Ощипок І.М. - №1
Барна справа Ощипок І.М. - №2
Барна справа Ощипок І.М. - №3
Барна справа Ощипок І.М. - №4
Барна справа Ощипок І.М. - №5
Барна справа Ощипок І.М. - №6
Барна справа Ощипок І.М. - №7
Барна справа Ощипок І.М. - №8
Барна справа Ощипок І.М. - №9
Барна справа Ощипок І.М. - №10
Барна справа Ощипок І.М.
Характеристики
АвториОщипок І.М., Пономарьов П.Х.
Вага325
ВидавництвоМагнолія 2006
Розміри145мм*200мм
Рік видання2025
Кількість сторінок288
Обкладинкам`яка
Моваукраїнська
Типпаперова
  • Наявність: У наявності
  • КОД: 00000008239
  • ISBN: 978-617-574-104-7
600.00 грн.
Купити

З даного підручника «Барна справа» ви дізнаєтесь :

  • характеристики барів, проблеми їх створення і функціонування;
  • технологічні, технічні і соціально-психологічні проблеми, які виникають у результаті діяльності менеджера барної справи в сучасних умовах розвитку ресторанного господарства;
  • формування продукції, яка відпускається в барах;
  • якість і безпечність напоїв і коктейлів;
  • формування інгредієнтного складу безалкогольних і алкогольних напоїв.
Написати відгук
будь Ласка авторизуйтесь або створити обліковий запис перед тим як написати відгук