Технологія виробництва борошняних кондитерських виробів Ростовський В.С.

Опис
Відгуки

Кулінарія - це велике мистецтво в якому значне місце посідає кондитерська справа.У посібнику наведено класифікацію борошняних кондитерських виробів та їхню харчову цінність, подано характеристику використовуваних сировини, напівфабрикатів, цукристих заготовок, особливості виготовлення різних видів тіста та виробів з них, тістечок, тортів. Описано технологію оздоблення даних виробів, дано характеристику інвентарю, умов виробництва і зберігання, термінів придатності виробів.Навчальний посібник призначений для учнів коледжів, технікумів, професійно-технічних училищ, що готують кондитерів, та студентів технологічних факультетів вищих навчальних закладів.

Безкоштовна доставка від 2000 грн

Оплата

Можливі види оплати: післяплата (оплата при отриманні), оплата картками Visa/Mastercard на сайті, банківський переказ.

Існують знижки на оптові замовлення

Розмір знижки уточнюйте у оператора

Цього ж видавництва

PR у маркетингових комунікаціях

-5 %

У посібнику досліджуються методологічні, методичні та практичні аспекти менеджменту сучасних маркетингових комунікаційних процесів шляхом застосування..

610.00 грн. 579.50 грн.

Іміджелогія словник довідник

-5 %

У словнику-довіднику подано основні терміни та поняття теорії і практики формування іміджу. Видання систематизує сучасні наукові підходи до іміджелогі..

500.00 грн. 475.00 грн.

Іміджелогія. Навчальний посібник

-5 %

Практичний навчальний посібник, присвячений формуванню та управлінню іміджем у сучасних умовах. Матеріал поєднує теоретичні основи з прикладними аспек..

490.00 грн. 465.50 грн.

-5 %

Іміджелогія. Практикум

Практикум містить тлумачення основних понять іміджелогії, опис методології та базових принципів формування іміджу, а також сучасні інструменти і метод..

600.00 грн. 570.00 грн.

Інвестиційний менеджмент Шинкарук Л.В. Мостенська Т.Г.

-5 %

Навчальний посібник містить матеріали, що дозволяють охарактеризувати інвестиції та інвестиційну діяльність, мету, завдання та функції інвестиційного ..

710.00 грн. 674.50 грн.

Інформаційний бізнес та інтернет маркетинг

-5 %

Навчальний посібник створено у формі курсу «Інформаційний бізнес та інтернет-маркетинг», який розкриває ключові процеси сучасного економічного розвитк..

1090.00 грн. 1035.50 грн.

Історія держави і права України. Том 1 Терлюк І.Я.

-5 %

У виданні висвітлено особливості еволюції суспільно-політичного устрою, судової та правової систем на території сучасної України від найдавніших часів..

1100.00 грн. 1045.00 грн.

Часто купують

Пізнаємо природу Робочий зошит 5 клас Гільберг Т.Г.

Хіт продажу -20 %

Зошит є невід’ємною частиною підручника для 5 класу - Пізнаємо природу (авт.: Біда Д., Гільберг Т., Колісник Я.) і містить широкий набір завдань різно..

100.00 грн. 80.00 грн.

Full Blast Plus Workbook for Ukraine Англійська мова Робочий зошит 7 клас Мітчелл М.

Хіт продажу

Робочий зошит до підручника Full Blast Plus for Ukraine відповідає модельній програмі “Іноземна мова. 5-9 класи” для закладів загальної середньої осві..

215.00 грн.

Хіт продажу

Prepare 7 Workbook НУШ

Підручник з аудіосупроводом призначений для вивчення англійської мови в 7-му класі, розроблений згідно з Державним стандартом загальної середньої осві..

215.00 грн.

Full Blast Plus Workbook for Ukraine Англійська мова Робочий зошит 5 клас Мітчелл М.

Хіт продажу

Робочий зошит складається з 8 модулів для НУШ 5 клас..

215.00 грн.

Хіт продажу

Prepare 6 Workbook НУШ

Prepare 6 Workbook НУШ Призначений для загальноосвітніх та спеціалізованих навчальних закладів, мовних курсів, а також для індивідуальних занять ...

215.00 грн.

Географія 7 клас Робочий зошит та діагностичні роботи Гільберг Т.Г.

Хіт продажу -20 %

Робочий зошит укладено відповідно до модельної навчальної програми за ред. С. Запотоцького та підручника «Географія. 7 клас» (авт.: Т. Гільберг, А. Д..

110.00 грн. 88.00 грн.

Робочий зошит з біології. 7 клас Практичні роботи Кулініч О.М. до підр. Балан П.

Хіт продажу -20 %

Посібник відповідає модельній навчальній програмі «Біологія 7-9» для закладів загальної середньої освіти (автори: Балан П.Г. Кулініч О.М. Юрченко Л.П)..

100.00 грн. 80.00 грн.

Комплект Атлас Географія 8 клас + Контурна карта

Хіт продажу -10 %

Комплект "Атлас. Географія. 8 клас + Контурна карта НУШ" містить всі необхідні матеріали для ефективного вивчення географії на основі нової українсько..

286.00 грн. 257.40 грн.

Разом купують

Збірник рецептур борошняних кондитерських і здобних булочних виробів Павлов О.В.

Збірник рецептур борошняних кондитерських і булочних виробів для підприємств громадського харчування складений на основі класичного збірника радянськи..

530.00 грн.

Раніше ви дивилися

Технологія виробництва борошняних кондитерських виробів Ростовський В.С.

-5 %

Кулінарія - це велике мистецтво в якому значне місце посідає кондитерська справа.У посібнику наведено класифікацію борошняних кондитерських виробі..

1060.00 грн. 1007.00 грн.

Математика. Завдання для підготовки до зовнішнього незалежного оцінювання Кісілевич О.В.

Посібник укладено відповідно до чинної програми з математики для закладів загальної середньої освіти. Видання охоплює всі теми, необхідні для успішног..

768.00 грн.

Кримінальне право України Підручник Особлива частина Тацій В. Я., Борисов В. І м'яка обкладинка

Кримінальне право України. Особлива частина. Підручник / Тацій В. Я., Борисов В. І. М’яка обкладинка.У підручнику на підставі Кримінального кодекс..

1050.00 грн.

Літні канікули з Математикою. Зошит для учня з 2-го у 3-й клас

-20 %

Зошит призначений для повторення та закріплення знань з математики, здобутих у 2 класі, і допомагає підготуватися до навчання у 3 класі. Цікаві та різ..

105.00 грн. 84.00 грн.

Іноземна мова професійного спрямування (англійська мова для реставраторів)

Запропонованій навчальний посібник розроблено згідно з навчальною програмою дисципліни “Іноземна мова професійного спрямування” на основі сучасних при..

600.00 грн.

Закон України Про Мисливське господарство та полювання

Офіційний текст Закон України Про Мисливське господарство та полювання..

80.00 грн.

Вас може зацікавити

Правила охорони праці під час експлуатації тепломеханічного обладнання електростанцій, теплових мереж і тепловикористовувальних установок

Наведені в книзі правлила розповсюджуються на суб`єктів господарювання, які роблять монтаж, налагодження, ремонт, експлуатацію теплосилового і реконст..

350.00 грн.

Інвертори і перетворювачі частоти

Практичний посібник з інверторів і перетворювачів частоти, який поєднує теорію та прикладні задачі для інженерів і студентів. Видання детально розгляд..

350.00 грн.

Інноваційні технології каркасного будівництва

Навчальний посібник «Сучасні методи каркасного будівництва» створений з метою забезпечити бакалаврів, магістрів та аспірантів необхідними знаннями та ..

620.00 грн.

Інструкція з забезпечення безпеки руху поїздів при виконанні колійних робіт

Інструкція містить вимоги та правила щодо забезпечення безпеки руху поїздів під час виконання колійних робіт. Вона розроблена для працівників заліз..

320.00 грн.

Інструкція з охорони праці під час виконання монтажних робіт інструментами і пристроями

«Інструкція з охорони праці під час виконання монтажних робіт інструментами і пристроями» — нормативно-методичне видання, що встановлює основні вимоги..

142.00 грн.

Інструкція з руху поїздів і маневрової роботи на залізницях України Індустрія

Інструкція з руху поїздів і маневрової роботи на залізницях України конкретизує правила, що регламентують безпечне і безперешкодне приймання, відправл..

550.00 грн.